خلیفه‌ها در پخت شیرینی‌ و بیسکویت، حکم سرآشپزان ماهر را برای رستوران‌ها دارند که تجربه زیادی در فرآیند تولید محصول به دست آورده‌اند و با همین سابقه، مواردی مانند میزان مواد اولیه، ترکیب مواد، زمان پخت، زمان اضافه کردن مواد و … را برای تولید یک محصول باکیفیت عالی و طعم همیشگی، به خوبی فرا گرفته‌اند.
با اینکه تولید صنعتی در خطوط تولید فرخنده، کاملا مکانیزه و خودکار انجام می‌شود اما شرکت فرخنده، خلیفه‌های سنتی شیرینی‌پزی را هم علاوه بر واحد تحقیق و توسعه، صاحب‌نظر می‌داند و هنوز از تجارب ارزنده آن‌ها در بهبود فرایند پخت و بهتر کردن طعم بیسکویت‌ها استفاده می‌کند.

سلامت‌ محوری محصولات فرخنده، در تولید بیسکویت‌های جدید این شرکت نیز با قدرت بیشتری دنبال می‌شود. بیسکویت ۴ شهد و ۳ غله نمونه بارز این سری از محصولات است که مانند سایر محصولات فرخنده، با روغن غیر تراریخته تولید می‌شود و علاوه بر این، ۵۰ درصد از شکر آن به دلیل استفاده از شهدهای طبیعی انجیر، خرما، توت و انگور، کم شده و هیچ‌گونه اسانسی هم در تولید آن به کار نرفته است. طعم کاکائویی این محصول نیز به عنوان منبع فیبر از مراجع علمی و تغذیه‌ای کشور تاییدیه گرفته است.